YORI (Covent Garden)
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante coreano auténtico en Londres
El "YORI" en Londres, Inglaterra, es un restaurante coreano auténtico que forma parte de la pequeña pero creciente cadena YORI, especializada en presentar la cocina tradicional coreana con un toque moderno. Situado en medio del vibrante barrio de Covent Garden, conocido por su atmósfera teatral y diversidad cultural, el restaurante ofrece un agradable cambio respecto a las opciones británicas o europeas habituales de la zona. Desde su apertura, se ha establecido como un lugar popular para los amantes de la cocina coreana, quienes pueden disfrutar aquí tanto de platos clásicos como de variaciones innovadoras. Atrae a una mezcla variada de espectadores de teatro, turistas y locales que buscan una comida rápida pero sabrosa antes o después de una función.
Restaurante BBQ coreano Covent Garden
La decoración interior del "YORI" es moderna y elegante, con una cocina abierta que permite a los comensales ver la preparación de los platos, subrayando así la frescura y el esmero de las elaboraciones. El espacio es compacto pero bien aprovechado, con una mezcla de mesas pequeñas y asientos adicionales en el piso superior, creando una atmósfera acogedora. La decoración es sencilla, con líneas limpias y sutiles alusiones a la cultura coreana, lo que le da al local un toque elegante pero informal. Especialmente la barra, que ofrece una selección de cócteles inspirados en Corea, invita a quedarse y hace que el restaurante también sea atractivo para una bebida después del trabajo. La atmósfera es vibrante, especialmente durante las horas pico, pero sigue siendo agradable y no excesivamente ruidosa.
Cocina coreana tradicional con un toque moderno
Culinarmente, el "YORI" representa una mezcla de favoritos tradicionales coreanos y modernas interpretaciones, preparadas con ingredientes de alta calidad. El Korean BBQ es un absoluto destacado, como el set de BBQ de Ribeye y Beef Bulgogi, donde la carne de res tierna se cocina a la parrilla sobre carbón y se sirve con ensalada crujiente, ajo y la salsa Ssamjang de la casa, que complementa perfectamente el sabor. También el Pollo Frito con Soya y Ajo, crujiente y cubierto con un glaseado dulce y picante, es un favorito que a menudo es elogiado por su textura equilibrada y su intenso sabor. Para aquellos que buscan algo más ligero, el Bibimbap ofrece una colorida mezcla de arroz, verduras y un huevo frito, que se realza con una salsa picante. Los Kimchi Pancakes, una variante coreana de panqueques con repollo fermentado, se destacan a menudo como un delicioso aperitivo o guarnición que captura el sabor típico de Corea. Para el postre, hay pequeños dulces que completan la comida sin resultar pesados.
Cocteles y refrescos coreanos
La carta de bebidas es igualmente atractiva y ofrece una selección que complementa perfectamente los platos. El Jugo de Ciruela Coreana es un clásico refrescante que, con su sabor dulce y ácido, equilibra los sabores picantes de los platos. También la selección de cócteles sin alcohol y refrescos coreanos como el Bong Bong, una bebida de uva, aporta un toque divertido a la experiencia. Para aquellos que prefieren algo más fuerte, hay una pequeña pero cuidada selección de cócteles, enriquecidos con influencias coreanas como el Soju o el jengibre. Las bebidas se sirven con esmero y contribuyen a la experiencia general, sin desviar la atención de la comida.
Servicio amable en restaurante coreano
El servicio es generalmente descrito como amable y eficiente, con el personal esforzándose por mantener una atmósfera positiva incluso en momentos de alta afluencia. Especialmente el servicio a menudo es elogiado por su disposición para ayudar, ya sea explicando a los novatos cómo preparar el BBQ o dando recomendaciones. Los pedidos se realizan generalmente a través de un código QR, lo que acelera el proceso, aunque a veces se considera impersonal. En días agitados, puede haber pequeñas demoras, especialmente cuando el restaurante está lleno, pero el equipo suele permanecer atento. La limpieza es generalmente ejemplar, aunque ocasionalmente se escuchan críticas sobre el cuidado de las mesas o de los sanitarios, un punto que no es inusual en un local tan popular.
